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安溪铁观音

铁观音冲泡十八式

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铁观音冲泡十八式

一、樊香静气,茶需静品,香可逼灵,所以我首先点燃了一柱香,目的是为了营造一个清心宁静的品茗环境,愿各位嘉宾随之袅袅青烟而升华到一个高雅而神奇的境界。

二,孔雀开屏,就是我像各位嘉宾介绍冲泡铁观音的精美茶具。

1,茶盘也称茶船,用于盛放所有泡茶用具。

2,冲泡铁观音的只要器具紫砂壶,产自于江苏宜兴,吸水性极强,冲泡出来的茶汤香味持久不散。

3,公道杯也称茶海,用于均匀茶汤,以免你浓我淡。

4,茶漏,用于过滤茶汤,漏放茶渣。

5,闻香杯,铁观音的品饮重在闻香,所以它起到了至关重要的作用。

6,品茗杯,用于品饮茶汤。

茶道组,也称茶叶六君子。

1,茶匙,用于量取茶叶。

2,茶夹,用于夹起品茗杯及闻香杯。

3,茶导,用于拨导茶叶。

4,干茶漏,用于扩大壶口面积,以免干茶外溅。

5,茶针,用于疏通壶嘴,以免壶嘴堵塞。

6,茶托,用于托起品茗杯及闻香杯。俗称茶叶六君子


备水用具及电磁炉

叶嘉酬宾

叶嘉是苏东波对茶叶的美称,现在请各位嘉宾鉴赏干茶叶,铁观音外形紧结,呈青带绿,形如蜻蜓头,有美如观音重如铁之美称。

大彬沐淋

大彬是一代制壶大师,后人为了纪念他,也把烫壶温杯这道程序称为'大彬沐淋'也起到清杯洁具的作用。

乌龙入宫

宫指紫砂壶,乌龙入宫是将铁观音投入紫砂壶中。

高山流水

清水三起三落,雅称凤凰三点头。

春风佛面

用壶盖将壶口的白色泡沫刮去,使茶汤更为清澈。青龙入海

一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华,铁观音属于半发酵茶类,第一道茶汤不便饮用,直接注入茶海,所以称为青龙入海。

白鹤晾翅

我将洗茶的茶汤一一注入品茗杯以及闻香杯,让杯底留有铁观音的余香。

重洗仙颜

也就是正泡,壶外追温,让壶内外温度达到一致,使茶香更好的散发。

蛟龙出海

茶汤倒入公道杯

关公巡城

茶倒七分满,留下三分情谊

韩信点兵

也称凤凰点头

龙凤呈祥

恭祝各位嘉宾幸福美满


鲤鱼翻身

传说鲤鱼翻身跃进龙门,便可升天而去,借助这道程序恭祝大家事业飞黄腾达。

敬献佳茗

喜闻幽香

请诸位嘉宾随我品这杯茶,左手扶住品茗杯,右手轻轻旋转闻香杯,在杯口旋转一周,称为挂水,双手轻轻搓动闻香杯,闻铁观音独有的兰花香。

三品其茗

以三龙护鼎的手法端起品茗杯,品字三个口,一口润喉,二口留香,三口品铁观音独有的韵味。

茶叶不止可以喝—你不知道的茶叶妙用 - 安溪铁观音 - 品茶博客


茗茶


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